第三章 食用菌制种
一、食用菌制种工艺
(一)制种程序
(二)制种设施与设备
(三)消毒与灭菌
(四)菌种的生产技术
(五)菌种保藏
二、液体菌种生产技术
(一)液体菌种制种设备及程序
(二)液体菌种消毒与灭菌
(三)液体菌种的生产技术
第四章 食用菌菌种选育
一、食用菌的繁殖
(一)食用菌的生活史
(二)食用菌的繁殖方式
二、食用菌的人工选种
(一)人工选种流程
(二)菌种分离技术
三、食用菌的杂交育种
(一)杂交育种流程
(二)杂交育种方法
四、野生食用菌驯化育种
(一)野生食用菌驯化育种流程
(二)野生食用菌驯化育种方法
第五章 食用菌栽培
一、平菇
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
二、香菇
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
三、双孢蘑菇
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
四、黑木耳
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
五、金针菇
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
六、鸡腿菇
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
七、猴头菌
(一)栽培意义
(二)生物学特性
(三)栽培实例
