四、播种 1．播种方法 培养料上床，菇棚再次消毒后，晴天下午或阴天全天抓紧时间播种，方法为混合播加表播，每平方米料面需播250-300克栽培菌种，并在料面上盖一层薄膜。 2．发菌期管理 播种7天内，若料温不超过27℃，不必通风换气，让菌种尽快萌发吃料；若料温超过27℃，应采取夜间通风的办法降低温度。播种7天后，菌种萌发吃料正常，可逐日加大通风量，促进菌丝往料中生长。 五、覆土 1．覆土配方 常用配方为达到无公害要求的统细土或耕层以下的壤土(过筛)3000千克/100平方米，过磷酸钙50千克/100平方米，碳酸钙(过100目以上筛) 17.5千克/100平方米，干发酵麦粗糠75千克/100平方米，石灰水适量(调覆土pH值为7.5～7.9)，水适量。在使用前，每平方米干统细土用5%甲醛溶液10千克，边喷洒边堆放消毒，再用塑料薄膜覆盖24小时，放风后使用。 2．覆土方法。当菌丝深入到培养料 2/3时立即覆土，覆土前整理床面，覆土厚度为3-4厘米且厚度均匀一致。覆土2～3天内，采用轻喷勘喷的方法，把覆土层的含水量调足。喷水时，要打开菇棚门、窗通风，把土层表面水散发掉。 (天津市静海县农业局 王孟文 甘长霞 刘桂忠 301600)