银耳和黑木耳都是人们熟悉的滋补食材，但通常人们都习惯把它们分开吃，像银耳常做甜品，黑木耳常做菜肴。但其实将银耳和黑木耳搭配一起吃不但同样美味，而且营养还能得到相互补充。银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，非常适合呼吸系统较弱的人群;黑木耳有养血驻颜、排毒滑肠、降胆固醇等功效，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。我们就来看看拌双耳是怎么制作的吧：
先把水发黑木耳和银耳去杂质洗净，然后在沸水锅中焯熟捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，然后把盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋冬季食用。
