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原料 ：梨200克、面粉80克、鸡蛋1个、银耳10克、枸杞20粒。
配料 ：白糖2大勺（或者蜂蜜）、水淀粉2大勺、清水半小碗。
制作 ：
1.把梨洗干净去皮，切成细丝；银耳用水泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。
2.把鸡蛋打入碗中，用面粉调匀，倒入梨丝，拌匀。
3.将上述材料做成一个一个的饼坯，放入六成热的油锅中，炸至金黄色捞出。
4.将饼放入碗中，入蒸锅蒸20分钟取出。
5.锅内加水，倒入白糖烧开，下枸杞和银耳，用水淀粉勾芡，浇在蒸好的梨饼上即可。
原料 ：梨200克、面粉80克、鸡蛋1个、银耳10克、枸杞20粒。
配料 ：白糖2大勺（或者蜂蜜）、水淀粉2大勺、清水半小碗。
制作 ：
1.把梨洗干净去皮，切成细丝；银耳用水泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。
2.把鸡蛋打入碗中，用面粉调匀，倒入梨丝，拌匀。
3.将上述材料做成一个一个的饼坯，放入六成热的油锅中，炸至金黄色捞出。
4.将饼放入碗中，入蒸锅蒸20分钟取出。
5.锅内加水，倒入白糖烧开，下枸杞和银耳，用水淀粉勾芡，浇在蒸好的梨饼上即可。
