杏鲍菇芦笋炒鸡丁的材料就像它的名字一样，用杏鲍菇、芦笋和鸡肉来制作的，而这三个食材的来源还是比较简单的，鸡肉的味道就不用多说了，而加入的芦笋新鲜感十足，再加上美味的杏鲍菇，这就让鸡肉吃起来非常的美味，而加入一些蚝油和白胡椒粉，可以让味道变得更加的美味，而这道杏鲍菇芦笋炒鸡丁做法还是比较简单的，虽然名字比较长，其实就是一道比较简单的家常菜，想学的朋友们都可以轻松学会。
材料：
杏鲍菇、鸡腿肉、芦笋、红辣椒、葱、姜、蒜、糖、腌肉、酱油、料酒、白胡椒适量
制作过程：
1、准备好要用的鸡腿肉、芦笋和杏鲍菇还有其他的材料，准备好即可，将鸡腿上的肉给清洗干净后便给切下来，放到干净的盆里面。
2、将鸡肉盆里面加入适量的生抽、料酒和白胡椒搅拌的均匀一下，放到一边来腌制一段时间，不能少于半个小时。
3、把杏鲍菇给清洗干净后，撕成一条一条的，接着便把红辣椒也给切碎，芦笋给清洗干净后切成丁，蒜切成蒜末，姜切好。
4、起锅热油后，把切好的姜、蒜都放入到锅中来翻炒出香味后，再把鸡肉给放入到锅中来翻炒，直到鸡肉被炒熟即可。
5、将杏鲍菇和芦笋也给放入到锅中来翻炒一下，直到芦笋的颜色变化时即可。
6、最后便加入一定量的蚝油和糖来翻炒一下，还加入红辣椒和盐，最后出锅即可。
小贴士：
鸡肉要选取鸡腿上的肉，因为鸡腿上的肉非常的香，在这里非常的合适，而杏鲍菇可以放在水里多泡一会，做出来更香。
