教你做香菇豌豆炒肉末美味营养（图）

【发布日期】：2014-04-09 【来源】：扬子晚报　

【核心提示】：做香菇豌豆炒肉末，美味又营养！

　　食材：豌豆、猪肉、香菇、红尖椒、花生油、盐、酱油、姜、蒜、老抽、淀粉、黄酒；

　　做法：

　　1、肉剁成末，用酱油、黄酒、老抽、盐、干淀粉拌匀腌10分钟；

　　2、姜蒜切末，红尖椒、香菇切成粒，锅内放油，温水油热后将肉末倒入锅内煸干水气；

　　3、把肉末推到锅沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香，倒入青豆和香菇粒，倒入3汤匙清水；

　　4、调入酱油翻炒均匀后，视口味放适量盐略烧，中途翻动，待锅内汁水收干时，关火起锅。

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