栗树蘑因为自然生长在栗子树下而得名。目前仿野生栽培栗树蘑在本市范围内只在蓟县有，它营养价值高，市场前景乐观，更成为了山乡百姓增收致富的好产业。
在蓟县孙各庄满族乡的一处果园里，村民陈素兰忙活开了。苹果树、板栗树等果实累累，果树下搭起的一个个两米多长五十公分宽的蘑菇小棚里已经长出了白花花的酷似云朵的蘑菇，她小心翼翼地把蘑菇采下来，然后修剪打包装箱，忙得不亦乐乎。
“成箱要运输走了，有人上这儿采购了。有的来农家院尝后感觉挺好，就上这儿采摘来。扩大规模，这尝到甜头了。树上一点不影响，树下是额外的收入，一年(收入)两万，荒地也是荒着。”
栗树蘑学名叫灰树花。它因为自然的生长在栗树根部而得名。这蘑菇肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，营养价值丰富，还带有板栗的香味，比起“菇中之王”香菇是有过之而无不及。
今年陈素兰投入了一万元在山坡上搭起了四十多个小蘑菇棚种植栗树蘑，陈大姐种植的栗树蘑个头大，卖像好。目前，批发价格是每公斤七元，采摘蘑菇的价格已经达到每公斤十元左右。
“六月底，头一茬蘑菇出了一个九斤四的，这两手够我托的。那当然高兴了，它相应长得壮我就多挣钱啊，一般蘑菇也就三四斤、四五斤，平均最低三四茬，管理好五茬往上，一茬就能挣六七千、七八千。”
栗树蘑的栽植简单、易操作。一般情况下平均气温达到十五摄氏度，五厘米地温达到十摄氏度，大概在每年的四月中旬就可以栽植了，一个月后第一茬蘑菇成熟。栽培场地要水源充足，交通便利，通风良好，最好地势偏高，不积水。
场地选好后，挖出东西走向长二点五至三米，宽四十五至至五十厘米，深二十五至三十厘米的畦，当然也可以根据场地大小对畦进行长度和宽度的调整，但是深度不能改变。畦做好后先爆晒两三天，在栽植前一天再往畦里适量浇水保持湿度。
接下来把菌棒码齐摆好后，还要覆上一层两至三厘米的土，土的作用是给菌棒保湿。
