谈女士手中长了个儿的蘑菇 受访者供图
刚买来的时候蘑菇只有乒乓球大小，现在剩的4个快要撑满一盒了。
买回来的蘑菇放在冰箱里，过了几天居然长大了1倍，这样的稀罕事你听说过吗?18日，南川区的谈女士从超市买回一盒普通的小圆蘑菇，放在冰箱里4天后，蘑菇竟然长大了。“不知道这样的蘑菇还能不能吃。”
最大的有手掌大小
昨日，记者联系上家住南川区钟楼南街C栋的谈女士。“18日，我在重百超市金佛大道店买了这盒蘑菇，当天吃了4朵，剩余的蘑菇就放在冰箱里。”4天后，谈女士打开冰箱门却发现，剩下的蘑菇长个儿了。“刚买来的时候每个只有乒乓球大小，一盒8个，现在剩的4个快撑满一盒了。”谈女士提供的图片显示，最大的一个蘑菇已经有手掌般大小。
“现在，4个蘑菇的重量跟刚买时的8个蘑菇重量差不多。”谈女士说，蘑菇放在冰箱里还能生长，这种情况她是第一次遇到，“不知道这样的蘑菇还能不能吃”。
蘑菇不能使用激素
随后，谈女士将这盒蘑菇送到南川区农委经作中心，中心副主任王峰查看后表示，蘑菇长个儿应该是因为过早采摘导致的“二次发育”。“这些蘑菇在采摘时还处于生长发育期，即使进了冰箱，还是会继续发育。”王峰告诉记者，蘑菇属于真菌，生长过程中不能使用激素类药物，“一旦用药，蘑菇很快会死亡，所以这些‘长大’的蘑菇还是可以放心食用”。
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生活中，不少市民都会担心，自己买的果蔬是否添加了激素或其他化学物质。记者就此采访了西南医院全科医生杨凡，他提供了几种常见的鉴别方法，供大家参考。
●有裂心的萝卜或瓜类：很可能遭遇过虫害，也可能是非正常种植过程造成的。
●越硬的西红柿：使用的植物激素越多，尽量不要食用，或者等其自然变软后再食用。
●颜色浅的绿叶菜：棚内蔬菜的颜色大多较浅，营养成分比应季蔬菜低，所以挑绿叶蔬菜要挑深色的。
●会长大的黄瓜：多半使用了激素膨大剂，买回家后观察黄瓜是否会长大，如果有变化最好不要食用。
●有发酵气味的水果：自然成熟的水果表皮会散发果香味，而催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的水果还能闻出发酵的气味。此外，同一品种、大小相同的水果，催熟的比自然成熟的重很多。
