近年来，河池环江县农业技术部门根据当地的气候、原料、交通、区域位置等方面条件，进行因地制宜引导和开发食用菌生产，食用菌生产是环江县秋冬季农业重点开发和培植的产业之一。该县明伦镇龙水村群众在当地农业技术部门的引导下，大力发展云茸、香菌、蘑菇等生产，取得了良好的经济效益。
今年春节期间，笔者走访了5位种植户，他们平均种植云茸、香菇等2.5亩，光食用菌这一项目，每户年纯收益可达5万元。据卢姓的农户说，他今年种植云茸一亩多，种香菇菌棚有两个，种香菇占三分地，政府给种植香菇农户免送菌棚，每亩补助1万元资金，还免费赠送3000多个云茸菌棒，每棚可摆1500个菌棒(县农业农机技术员指导下自己加工的菌棒)，按往年，每个菌棒产值可达10元计算，他种植香菇(三分地)，光一项，年可纯赚2万元。项目经济效益可观，发展“钱”景良好。
环江明伦镇地处云贵高原边界，是单季稻主产区，常年平均气温较低，水稻收获后，田闲7个多月，当地政府因势利导，利用闲田发展食用菌生产，食用菌生产用料容易取得，平常的木料、稻草、牛粪、鸡粪、马粪，玉米桔杆等等就可以做生产原料，还有就是蚕茧的副产品、桑枝也是食用菌生产原料的重要来源，同时其生产工艺也不太复杂。当地政府利用这个产业的发展，加强项目技术培训，利用项目示范区的成果，带动该县农村广大农民致富，对建立和谐的社会主义新农村有着深远的现实意义。(
