来到东台市菇神食用菌产销协会，就如同来到了食用菌世界，置身于各种菌菇之间，那被人们称之为仙草的灵芝，在这里可是俯拾皆是。走进协会的样品陈列室，各种菌菇制品琳琅满目。陪同的协会领导告诉笔者，协会成立于2000年，当时只有150户人家参加，种植面积200亩，如今入会的菇农已发展到3763户，联合种植面积也扩大到3500亩，食用菌生产的品种也由最初的蘑菇、平菇扩大到现在的灵芝、猴头菇、香菇等16个；产品加工由过去只生产鲜菇扩大到“灵芝破壁孢子粉”、“猴头菇磨细纯粉”、“北冬虫夏草”等28个品种，菇农户平年纯收入超过1万元，栽培大户年纯收入10至15万元。
在食用菌种植大棚，笔者遇到了正在忙碌的菇农陈一根。他是五进村本村人，以前是一个贫困户，自从加入协会后，在协会的帮扶下，靠种菇致了富。他说，自己每年种菇收入1万多元，在协会联合体上班工资挣上1万多元，再加上辅导别人种菇的辅导费等，去年收入3万多元，日子越过越好。据了解，协会刚成立时，像陈一根这样的贫困户还有不少，通过这几年的帮扶，他们都已经脱贫了，当初为了帮助他们尽快富起来，协会对困难的菇农实行包菌种的发放，免费提供技术指导和物资上的支持，签订保底价收购合同。
提起菇神食用菌协会，就不能不提他们的真菌研究所。7年来，研究所先后承担了《应用现代生物技术培养食（药）用菌及新产品开发》、《蛹虫草标准化栽培技术的推广及加工应用》等8个国家级、省级星火计划项目，先后训化了4个野生食用菌品种，引种了猴头菇、鸡腿菇、姬松茸等10多个新品种，探索出使用桑树粉碎料代用杂木屑作培养基的一整套资源循环利用技术。所生产的菇神系列保健产品，远销美国、日本、新加坡、澳大利亚等10多个国家、地区和包括港、台在内的全国各省市。今年他们又投资1.1亿元，成立“江苏省全孝药业股份有限公司”。望着那拔地而起的新厂房，笔者深信菇农的事业一定会更加兴旺发达。
