易菇网讯：日前，云南永胜县在“首届云南名特小吃暨民族饮食文化节”活动开幕式上，举办了“中国松露美食之乡”申报仪式。
据了解，永胜县自然条件优越，出产的松露营养丰富，是食、药兼用的顶级食品。产量位居全国前列，是世界上重要的黑松露产地。本月初，以中国烹饪协会副会长冯恩援为组长、国内知名大学教授、专家、烹饪大师以及云南省餐饮美食协会组成的专家组，赴永胜县开展认定考察工作。经过认真的调研、评估、审查，专家组认为，永胜县符合相关条件，建议中国烹饪协会授予“中国松露美食之乡”称号。
专家组认为，永胜县作为黑松露主产区，以松露食材为推力的美食文化，特色明显，群众基础较好，以清香斋水酥饼为代表的部分美食已成为地方技艺性非遗产品，突显了本土品牌效益和价值。据悉，永胜县此次若能成功申报“中国松露美食之乡”，将会在8月31日举行的“小吃节”闭幕式上被授牌。
