

报告中,她谈到代料环控栽培的特点,用料一致,易于机械操作;发菌快、出菇快、生产周期短;部分病虫害可控,产品质量安全性较高;产品中功能成份——多糖含量较高。宋金俤还介绍了在栽培方式与活性成分上的研究,经收集8个不同栽培模式下的桑黄产品进行功能检测,由于基质、产地、栽培方式的差异,在功能成分含量上显示出较大的差异性:在代料、段木之间的差异较显著,如代料的多糖和三萜含量明显高于段木栽培,段木的黄酮含量则高于代料栽培;代料栽培杨黄配方差异形成了成分含量的差异;段木栽培杨黄区域和基质差异形成了成分含量的差异。她指出,栽培方式决定着产品产量和质量。
据介绍,当前桑黄设施栽培方式分有大棚、温室和工厂化方式,主栽区域有北方片和南方片(长三角区)。北方气候寒凉,虽然生长期偏长,但病虫发生量少,危害程度较低。南方(长三角)温度高、湿度大,易于发生病虫危害,对产量和质量造成一定危害。宋金俤特别提醒,高产安全栽培是南方栽培的重点,设施栽培病虫种类较多,如霉菌(绿色木霉、青霉、可变粉孢霉、链孢霉等)、细菌、酵母菌、菇蚊、螨虫、夜蛾、蓟马、跳虫等。

“环境控制基础建设资金投入高,生产成本高,产品成本也在增高;专一性品种缺乏,功能成份含量不稳定;栽培技术不成熟,操作不规范,产量不稳定;用药不当产生药害和残留现象频发;中药材管理应加强,以产品质量安全为首选。”谈及当前桑黄栽培中遇到的问题时,宋金俤如是说。

对于代料桑黄栽培发展趋势,她则表示,应多材料应用,减少森林资源压力,可在多区域建厂栽培;缩短栽培周期,提高栽培设备利用率,出菇房年可周转3-4期;小环境可控性强,产品安全性较高,病虫种群变化,以物理和生物可有效控制病虫;程序化栽培管理,产量质量持续提高,栽培技术不断提高,产量随之提高,质量安全管理,功能成份含量随之提高。
2020第二届中国桑黄产业发展大会于12月18-20日在山东临清举行,期间进行了主旨报告、桑黄学术研讨会、桑黄产业发展高峰论坛暨企业家圆桌会议、桑黄产品展览展示等环节,还举行了中国菌物学会桑黄产业分会第一届理事会第三次会议,会后参会代表前往黄河故道古桑树群、临清清源正本生物医药科技有限公司参观。由中国菌物学会、临清市人民政府、易菇网主办,由中国菌物学会桑黄产业分会、中国菌物学会菌物产业分会、临清清源正本生物医药科技有限公司承办,由中国林产工业协会桑产业分会桑黄专业委员会、上海市农业科学院食用菌研究所、浙江千济方医药科技有限公司、湖北上滋生物股份有限公司、诸城市良工机械有限公司、德阳市明润农业开发有限公司协办,并得到了临清市农业农村局、临清市先锋路街道办事处、临清市科技局、临清市发展改革委员会、临清市中医药管理局、临清市市场监督管理局、《菌物学报》、《食用菌学报》、《食药用菌》、海峡两岸菇业联谊会的支持,大会由武汉菌博会展服务有限公司执行。