信息时报讯（记者 李绍雄 曾文秀）荔枝树下，红褐色的菌菇点缀其中，饱满的菇伞在斑驳树影中泛着油润的光泽；荔枝林内，灌溉水管遍布四周，培育“菌床”阡陌有序；工作棚内，空气中弥漫着泥土与菌香交织的气息，工人们正在忙碌挑选个头大、未开伞的红松茸……
在增城区荔城街庆丰村马屋社的荔枝林里，这片近20亩的荔枝红松茸是增城首次大规模种植“中科1号红松茸”并种植成功的示范基地，其以技术含量高、单位产量高、营养价值高、销售价格高的特点，为增城果农破局荔枝种植“靠天吃饭”、产业结构单一的困境，为增城乡村振兴提供创新样本。
科技赋能：四维立体种植激活荔枝林
走进这片荔枝林，增城四季农业专业合作社社长马健球正带着工人们采收红松茸。掀开覆盖着枯枝落叶的菌床，直径超过8厘米的一级松茸成簇生长。"去年12月到今年3月的采摘期，亩产突破4500斤，比首年种植产量提升12.5%。"马健球介绍，这些标价80元/斤的一级优质红松茸，已销至北京、深圳等高端市场。
"通过荔枝四维立体种植模式，使荔枝林构建果、药、菇、蜜四种产品并举的多元产业链。"广州华立学院乡村振兴特色产业研究院院长李向林侃侃而谈，该技术通过矮化换头嫁接技术将老旧低品质的荔枝树升级提质改造为高品质的仙进奉荔枝树，并在荔枝树干上培育名贵中药材铁皮石斛，在荔枝树下种植高品质食用菌“中科1号红松茸”，同时，在荔枝林中养殖蜜蜂采收荔枝蜜。这一综合种植模式充分利用土地资源，提高荔枝果园的经济产出率，为果农带来可观的收益。
2023年10月下旬，李向林科研团队采用中国科学院华南植物园首席研究员段俊科研团队研发的"中科1号"品种，并在荔枝林基地研制出独特的“培养基质”，最终首次大规模种植尝试就获得成功。李向林向记者算起循环经济账：“修剪下来的枝叶粉碎发酵成菌床基质，红松茸菌丝将木质素转化为氮磷钾天然有机肥，来年这种有机肥反哺荔枝树，让荔枝林变成一个‘微生态工厂’。”
“庆丰村地处岭南百花涌水域，土质非常适合红松茸生长，这里出产的红松茸个头大、口感好、产量高。”正在基地考察的段俊透露，新研发的红松茸品种、其他名贵菌种也正在这里培育，有望两三年内培育成功。
政产学研协同：破解农业转型方程式
时间倒回2023年年初，庆丰村党总支书记汤晓辉在增江街四丰村考察荔枝树上种石斛的项目时，认识了李向林，又在和李向林交流的时候，了解到段俊科研团队的红松茸项目。彼时增城还没有任何地方种植红松茸，汤晓辉敏锐地捕捉到红松茸的产业潜力。“荔城街在推进‘百千万工程’过程中，安排庆丰村与广州华立学院开展结对共建，于是我们主动牵头广州华立学院红松茸种植科研团队与马屋村果农实现技术对接。”汤晓辉表示，双方一拍即合，项目经过论证，立即实施。
庆丰村村委会为项目落地全力提供政策便利，输水输电，搭建起完善的配套设施与服务，为项目顺利推进保驾护航；李向林带领科研团队为基地量身打造智慧管理系统，全自动喷淋装置精准控制湿度，连灌溉时机都要经李向林团队“云端会诊”。“没有李院长的‘科学指令’，我们绝不敢擅自浇水。”马健球笑称这种严谨堪比实验室管理。
虽然荔枝红松茸产量高、品质好，但由于是新事物，市场方面还有待打开。从去年12月至今，庆丰村荔枝林种植的红松茸销售为20多万元。这种协同创新种植形式也正在裂变式扩散，荔枝红松茸种植技术自2024年1月在庆丰村种植成功后，便向增城其他地区推广种植，比如正果畲族村、石滩塘口村。
加速产业链条：小菌菇蕴藏巨大经济价值
采访当天的中午，距基地数百米外的农家乐飘出阵阵菌香。马健球把上午采摘的新鲜红松茸送至厨房，让厨师把红松茸切片，配以农家走地鸡作为火锅食材，用蒜蓉和酱油辅食，鲜香引得食客频频举箸。“红松茸被誉为‘菇中之王’，营养价值高，口感嫩滑，刺身生吃、清炒爆香、火锅滚煮等吃法均可，不少人慕名驱车前来品尝。”马健球说道。据了解，自荔枝红松茸上市以来，就成为周边农家乐的新晋“网红”食材。尝鲜正当时，农家乐老板向食客极力推荐荔枝红松茸，有人下单后马健球则立刻安排工人现采送货到店。
随着荔枝红松茸的走红，马健球计划在荔枝林开设亲子采摘、研学游等新模式。种植红松茸带来的产业链延伸正在加速，高校农科专业学子组队来这里深入实践，探寻红松茸种植的奥秘与产业发展路径；为了让高品质农产品进一步打开市场、走品牌化道路，马健球在2024年10月成功注册“庆丰飘香”品牌，推出荔枝红松茸精装礼盒，并与广州华立学院电商团队合作直播带货等。
微雨细筛的荔枝林里，荔枝花蕾含苞待放，树杈上黑色的自动喷头与透明的嫁接缠带闪烁生光，预示着今年的丰收好光景。这片承载着科技创新与乡土智慧的示范基地，正书写着属于新时代的"荔枝赋"。当传统农耕智慧遇见现代科技，当政产学研深度融合碰撞出产业火花，乡村振兴的答卷，就在这一朵朵破土而出的红松茸中，绽放出璀璨光芒。
