“马上就有济南的客商来田头收俺的香菇，这一筐值100多块钱呢！”5月18日一早，沂源县土门镇九会村村民王本平，从自家的大棚里摘下一筐食用香菇，他得意地对记者说：“俺家的香菇是废果枝里结出的‘有机菇’，蛮值钱的，您想不到吧？”
被王本平的话吸引，记者猫身钻进他的大棚。
令人惊奇的是，棚内栽满了长约45厘米、直径约15厘米的圆柱形菇棒，菇棒从上到下长满了黑色的香菇。王本平说，菇棒里面装的全部是加工后的废果枝沫，亩均纯收入能有好几万元，一年下来收入超过6万元。
“沂源县是全国林果生产百强县之一，也是全省最著名的林果主产区之一，苹果、板栗等干鲜果品有70多万亩，每年仅修剪下的枝条就达3亿多公斤。”陪同采访的县蔬菜局负责人介绍说，几年前，废果枝被当作烧材烧掉，或放在露天被霉烂掉，既污染了环境，也造成了很大的资源浪费。
以前这些果枝随便散落在地上，在人们眼里是不值钱的废料。现在沂源人是如何变废为宝的呢？
“4年前，首次在土门镇防空洞进行了试验示范，利用果树枝条生产香菇、鸡腿菇、金针菇等食用菌，获得了成功后，在土门、悦庄、徐家庄等乡镇建设了果枝食用菌生产基地。”蔬菜局负责人解释说，由于果树枝条具有新鲜、致密、含木质素高等特点，且成本低廉，再生力强，是发展香菇、黑木耳、鸡腿菇、金针菇等食用菌的优良材料。目前，全县食用菌总投料已达2500吨，预计全年将超过5000余吨，实现收入1100万元。
“用果树枝条发展食用菌，走的是果——菇——肥——果的低碳经济道路。”沂源县土门镇佳农果枝食用菌专业合作社张长勇说，每年最后一茬蘑菇摘收后，将果枝棒粉碎还田，成为最好的有机肥料，有利于提升水果品质。
土门镇以建设菌草产业镇为目标，鼓励农民利用果木枝沫养蘑菇，启动“小蘑菇新农村行动”，通过“公司+合作社+社员”的运作模式，推进了集约经营和生产管理的规范化。先后涌现出了一大批示范户、规模村。用果树枝菌棒培育的蘑菇个大、肉厚、味香、形状好、营养价值高，很受消费者青睐。2009年经国家农业部中绿华夏有机食品认证中心审核认证为有机食品。产品比普通菇每斤多卖两三成，每年实现产值500万元。
