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食用菌产品质量的安全隐患及预防对策

【发布日期】：2014-03-01

　　【作者】李国斌；

　　【机构】河北省平泉县食用菌产业服务局；

　　【摘要】指出产品生产加工过程存在质量安全隐患的环节有:园区选址,栽培管理,产品加工,产品流通等。提出解决的措施为:强化食用菌园区标准化建设,加强安全生产宣传和技术指导,强化加工企业的主体责任,加大食用菌产品安全监管力度,建立健全预警通报与应急体系,建立产品质量可追溯体系。

　　【关键词】食用菌；产品；质量安全；对策；

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