【机构】 福建省厦门市菌春现代农业有限公司； 福建农林大学金山学院食品科学与工程系； 福建省宁德市华林微生物研究所； 江西省赣州市创新生物科技研究院；
【摘要】 猪肚菇是近年国内新开发的高温型珍稀食用菌,其营养丰富,味道鲜美,市场需求量不断增大,具有广阔的开发前景。从栽培场地的选择、原料配方、装料接种、发菌管理、覆土、出菇管理、采收、病虫害防治等方面介绍猪肚菇的室外代料栽培技术。
【关键词】 猪肚菇； 代料； 覆土； 出菇管理； 病虫害防治；
【分类号】S646
【作者】 阮周禧； 阮晓东； 阮时珍； 李月桂； 黄巧珍； 江旺坤； 陈强； 郑界； 陈家意； 赖伟红；