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《中国食用菌》
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2014年
»
第4期
» 正文
黑木耳健康菌种的鉴别
【发布日期】:2014-10-08
【摘要】 <正>1菌丝洁白,像细羊毛状,毛短整齐,浓密,粗壮有力,齐头并进地延伸直至瓶底,生长均匀,上下一致,挖出来成块,不松散。2菌丝长满瓶后,在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。3
菌种
柱与瓶壁紧贴,瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水,菌柱离壁干缩,为老化菌种,不能使用。
【关键词】
黑木耳
; 菌种; 菌丝生长; 浅黄色; 细羊毛; 不能使用; 水珠; 浓密; 胶质; 表面;
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