【作者】王殿升；孙鹤龄；王克强；洪和俊；
【机构】北京市肿瘤防治研究所产毒真菌实验室；
【摘要】本文用正交实验设计法探讨了杂色曲霉（Aspergillus versicolr）在加有两类不同性质营养物的人胃液中产生杂色曲霉素（Sterigmatocystin,简称ST）的条件。发现在26℃斜面静置培养12天后可产生ST。加入半合成物质的最佳配伍是:蔗糖1,000.0mg;蛋白胨50.0mg;KH2PO4 7.5mg;MgSO4·7H2O2.5mg;人胃液10.0ml,称之为SPKM人胃液培养基。加入天然物质的最佳配伍是:玉米粉0.5g;豆腐粉0.25g,人胃液10.0ml,称之为CS人胃液培养基。还进一步研究了pH值和培养时间对杂色曲霉产毒菌株在SPKM和CS人胃液培养基中生长及产生ST的影响。根据临床胃酸缺乏程度分级标准,分为pH 1.0,3.0,6.5,8.0四个组。发现在两种人胃液培养基中,无论是杂色曲霉生长,还是产生ST,pH3.0到6.5是发生质变的范围。在两种人胃液培养基pH为6.5时,37℃静置培养8天有痕量ST产生,10天后就明显增加。所以杂色曲霉产生的ST可能是慢性萎缩性胃炎易癌变的原因之一。
【关键词】杂色曲霉；杂色曲霉素(ST)；SPKM；CS人胃液培养基；pH值；培养时间；