【作者】王瑞清；严俊杰；黎志银；江玉姬；谢宝贵；
【机构】福建农林大学食品科学学院；福建农林大学菌物研究中心；福建农林大学生命科学学院；福建三安集团有限公司；
【摘要】以生产上常用的木屑棉籽壳栽培料为基质添加敌敌畏等9种常用农药,研究农药拌入栽培料后不同常压灭菌时间的残留量和降解率。结果:9种农药在高温灭菌时的稳定性从高到低依次为:联苯菊酯>氯氰菊酯>甲氰菊酯>溴氰菊酯>多菌灵>毒死蜱>甲基托布津>百菌清>敌敌畏。其中,敌敌畏在常压灭菌6小时后几乎完全分解,百菌清和甲基托布津在灭菌12小时后降解率达到90%以上,但甲基托布津在降解的过程中会产生多菌灵;而多菌灵和毒死蜱在灭菌30个小时后仍有10%~15%的残留量。
【基金】国家支撑计划项目(项目编号:2013bad16b03)； 福建省现代农业食用菌产业技术体系项目(K83139295)；
【关键词】栽培原料; 灭菌时间; 农药残留; 降解效率;