【作者】潘祖华；施礼；邹玉亮；金群力；陈礼威；王梧镇；
【机构】武义县食用菌技术推广站；武义创新食用菌有限公司；浙江省农业科学院园艺所；武义县种子管理站；
【摘要】我国香菇生产集中在春栽(秋冬季出菇)、秋栽(冬春季出菇),相关生产技术已较成熟,产量较高。但存在市场香菇上市期集中、销售价格低、容易出现量大滞销等情况;而4~6月和9~11月市场优质鲜菇量少,销售价格高,开发春秋淡季香菇市场前景看好。实现香菇春秋淡季出菇,关键在于对炎热夏季菌棒烂棒的控制。本课题通过研发适栽大棚,明确越夏休眠管理技术,探索提高高温期间菌棒成品率,以实现4~6月和9~11月分时出菇。
【关键词】香菇; 淡季; 越夏休眠; 分时出菇; 效益;