银耳工厂化瓶栽生产工艺试验

【发布日期】：2019-01-24 【来源】：食用菌

【作者】黄勇云；雷德赐；杨彬；罗竟通；陈典灿；卞威；

【机构】福建祥云生物科技发展有限公司；尤溪县农业科学研究所；

【摘要】对瓶栽银耳瓶装料量、含水量、pH以及加湿方法比较试验。结果表明,每瓶干料260 g,银耳生物学效率最高为130.4%;培养料含水量61%时,产量最高,平均每瓶产量达331.5 g;培养料pH为6.5时,生物学效率最高为127.9%;采用空气加湿器加湿可以有效降低杂菌污染提高产量。

【关键词】银耳; 工厂化; 瓶栽; 培养料; pH; 试验; 加湿器;

关键词： 银耳

• 食用菌创新生技产业面面观	• 银耳属伴生现象研究进展
• 即食银耳固体饮料的加工工艺研究	• 银耳工厂化生产培养罐的试验研究
• 不同栽培方法银耳挥发性成分的HS-SPME/GC-MS分	• 银耳幼耳停止生长的原因研究
• 银耳工厂化栽培关键技术研究	• 添加秸秆沼渣对银耳生长和生物转化率的影响
• 用GC-MS方法对四种药用胶质菌化学成分进行比较	• 不同化学物质对银耳孢子细胞膜通透性影响