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食用菌液体菌种生产技术标准现状与对策

【发布日期】：2019-01-31 【来源】：中国食用菌

【作者】宋驰姚璐晔徐兵冀宏

【机构】常熟理工学院生物与食品工程学院

摘要：菌种技术是食用菌产业健康发展的关键,对我国现行食用菌菌种技术标准情况进行了梳理分析,特别指出了食用菌工厂化生产新常态下液体菌种技术标准体系建设的必要性和迫切性。根据已有的研究结果,为液体菌种生产和检测标准的制定提出一些建议。

基金：张家港市科技计划项目(KN1411)；昆山市科技计划项目(KN1506)；

关键词：食用菌; 液体菌种; 菌种质量; 技术标准;

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