人工栽培与野生裂褶菌主要营养成分的对比

【发布日期】：2019-08-24 【来源】：食用菌

【作者】柴新义桑振于士军张微微孙星罗侠殷培峰

【机构】滁州学院生物与食品工程学院

【摘要】为科学有效的利用人工栽培与野生裂褶菌资源,采用国家最新标准对两者子实体的主要营养成分进行测定,并对比分析研究。结果表明,人工栽培与野生裂褶菌子实体在灰分、粗脂肪、粗纤维等含量无明显差异(P>0.05),但在碳水化合物含量差异显著(P<0.05),而在水分含量和粗蛋白含量上存在极显著差异(P<0.01)。

【关键词】裂褶菌; 野生; 人工栽培; 营养成分;

关键词： 裂褶菌野生人工栽培营养成分

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• 豫西南地区裂褶菌栽培技术要点	• 栽培裂褶菌与野生裂褶菌的营养效价研究
• 裂褶菌生物学特性及栽培研究现状	• 利用芦笋秸秆栽培裂褶菌
• 裂褶菌多糖的研究进展	• 辣木枝条栽培裂褶菌初探
• 裂褶菌优良菌株的初步筛选	• 响应面优化裂褶菌多糖酶解工艺及抑菌研究
• 寄生于裂褶菌上的菌寄生属一新种(英文)	• 寄生于裂褶菌上的菌寄生属一新种(英文)