【作者】李永泉；赵小立；贺筱蓉；周红军；翁醒华；
【机构】杭州大学生命科学学院；杭州大学生命科学学院 杭州 310028；
【摘要】黑曲霉HD-1是一株分泌高单位酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、糖化酶等多种水解酶的生产菌,本研究采用单因素搜索和正交试验对其固体发酵工艺进行优化,并采用中心组合设计进行扩大生产试验,结果表明酶活可达:酸性蛋白酶1.1万U左右,果胶酶9千u以上,纤维素C_X酶1.1万U左右,纤维素C_L酶4千U以上,糖化酶7千U左右。同时说明数理统计方法设计实验,工作量小,优化结果准确。
【关键词】黑曲霉HD-1；复合水解酶；固体发酵；工艺优化；
【基金】浙江省教委基金 ；
【分类号】Q933；