【作者】戴传超 袁生 刘吉华 李霞
【机构】西南农业大学生物技术中心；
【摘要】从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。
【基金】江苏省青年基金；
【关键词】二十二碳六烯酸（DHA）; 二十碳五烯酸（EPA）; 头孢霉菌（Cephalosporiumsp.）; 筛选鉴定; 诱导时期;